En la localidad vallisoletana de Rueda, emerge Yllera Bodegas & Viñedos, un emblema de tradición vinícola y cultural. Esta bodega destaca no solo por sus excepcionales vinos sino también por su enfoque único en el arte, la mitología, la historia y la cultura. Una visita a Yllera es una experiencia multisensorial que lleva a los visitantes a un viaje por laberínticas bodegas subterráneas.
Historia y singularidad de las bodegas
El legado subterráneo
Las bodegas de Yllera, con más de un kilómetro de recorrido, descansan a 20 metros bajo tierra en el seno de una estructura del siglo XV de origen mudéjar. Estas salas, que en su día fueron bodegas privadas, fueron meticulosamente reformadas por la familia Yllera, convirtiéndolas en un impresionante laberinto lleno de historia y tradición vinícola.
Renovación y modernización
Después de un devastador incendio en los años 90, las bodegas fueron renovadas y adaptadas para acoger visitas de enoturismo, uniendo la tradición histórica con la modernidad y accesibilidad.
Experiencias y Actividades
Visita el Hilo de Ariadna
Un fascinante viaje por los viñedos de Yllera y las bodegas subterráneas, donde la mitología cobra vida. Sumérgete en la historia de la bodega y siente el encanto de sus antiguos pasillos.
Incluye: Disfruta de una cata de tres vinos seleccionados, cada uno revelando los secretos de su elaboración, acompañados de una tapa de productos locales.
Plus: Para enriquecer tu experiencia, te obsequian con un curso online de iniciación a la cata, llevándote en un viaje educativo por el mundo del vino.
Precio: 20€.
Visita el Hilo de Ariadna Legado
Esta experiencia es una inmersión más profunda en el arte del vino. Conéctate con la tierra y la tradición a través de un recorrido más detallado por sus viñedos y bodegas.
Incluye: La cata se enriquece con cuatro vinos, cada uno acompañado de tapas locales que realzan sus sabores y aromas.
Precio: 30€.
Experiencia Berasategui
Descubre la historia y el legado de Yllera en esta experiencia premium. Recorre la bodega del siglo XV y descubre los secretos de sus mejores vinos.
Precio: 60€. Grupos reducidos para una experiencia más íntima, esta cata incluye vinos premium y tapas gourmet diseñadas por el chef en la Gastrobodega Martín Berasategui, ofreciendo un encuentro culinario excepcional.
Selección de Vinos Destacados
Yllera ofrece una variedad de vinos excepcionales, cada uno con su carácter único:
- Yllera Vendimia Nocturna Verdejo: Vino blanco de uvas Verdejo, destaca por su frescura y aromas intensos de frutas blancas y cítricos. Ideal con pescados, arroces y comida japonesa.
- Yllera Sauvignon Blanc Vendimia Nocturna: Sauvignon Blanc aromático y frutal con notas herbáceas y tropicales. Marida bien con mariscos, pescados y comida japonesa.
- Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna: Destaca por sus aromas tropicales y frescura. Ideal con mariscos, carnes blancas y quesos frescos.
- Nuevemeses Yllera: Tinto de Tempranillo, con aromas frutales y especiados. Perfecto con carnes, guisos, embutidos y quesos.
- Yllera 12 Meses Crianza: Tinto equilibrado con aromas de frutas, especias y toques de vainilla. Ideal con carnes rojas y quesos curados.
- Yllera Vendimia Seleccionada: Seleccionado de las mejores uvas, ofrece calidad y un perfil de sabor excepcional.
- Pepe Yllera: Tributo a uno de los fundadores, refleja la visión y carácter de la bodega.
- Jesús Yllera Crianza: Característico y distintivo, ideal para conocedores y amantes del buen vino.
- Meraldis Verdejo Vinificación Integral: Fresco y aromático, muestra la versatilidad de la uva Verdejo.
- Meraldis Tempranillo Vinificación Integral: Vino que destaca por su equilibrio y profundidad.
- Yllera Privée Brut: Ejemplo de la excelencia enológica de Yllera, ideal para ocasiones especiales.
- Yllera 5.5 Blanco Frizzante: Ligero y espumoso, perfecto para celebraciones y comidas relajadas.
Yllera Vendimia Nocturna Verdejo
Yllera Sauvignon Blanc Vendimia Nocturna
Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna
Nuevemeses Yllera
Yllera 12 Meses Crianza
Yllera Vendimia Seleccionada
Pepe Yllera
Jesús Yllera Crianza
Meraldis Verdejo Vinificación Integral
Meraldis Tempranillo Vinificación Integral
Yllera Privée Brut
Yllera 5.5 Blanco Frizzante
Una visita imprescindible
Yllera Bodegas & Viñedos no es solo una bodega, es un destino donde el vino, la historia, el arte y la mitología se entrelazan para crear una experiencia inolvidable. Ya sea para los amantes del vino o los entusiastas de la cultura, Yllera ofrece una aventura única en el corazón de Castilla. ¡Descubre Yllera, donde cada sorbo cuenta una historia!
Contacto y ubicación de Yllera Bodegas & Viñedos
AUTOVIA A6 Km 173.5, 47490 Rueda, Valladolid - España.grupoyllera@grupoyllera.com
(+34) 983 86 80 97