Un rincón gastronómico en Ugena
Ubicado en la tranquila localidad de Ugena, en la región de La Sagra (Toledo), Del Carmen Restaurante es un espacio donde la tradición y la calidad se fusionan para ofrecer una experiencia culinaria excepcional. Fundado en 2015 por Carmen García y Eduardo Alonso, madre e hijo, este restaurante se ha convertido en un referente de la cocina tradicional con un toque de modernidad.
Un espacio ideal para celebraciones con un ambiente rústico y elegante.
El alma de Del Carmen Restaurante
La pasión por la gastronomía y la restauración llevó a Carmen y Eduardo a crear un espacio único, donde cada comensal se siente como en casa. La esencia de su cocina reside en la utilización de productos de primera calidad, muchos de ellos ecológicos y de proximidad, y en la recuperación de recetas de siempre, elaboradas con mimo y esmero.
Eduardo ha sabido imprimir una visión renovada al restaurante, conjugando un diseño acogedor con la conservación de mobiliario familiar, logrando un ambiente cálido y auténtico.
Un espacio interior con un ambiente cálido.
El cocido madrileño: una especialidad premiada
Uno de los grandes atractivos de Del Carmen Restaurante es su famoso cocido madrileño en puchero, elaborado a fuego lento con garbanzo grande castellano y los mejores ingredientes. Este plato, emblema del restaurante, se sirve en los tradicionales tres vuelcos y ha sido reconocido en la Ruta del Cocido Madrileño, obteniendo el premio al mejor vuelco de carne y embutidos en la Octava jornada de la ruta.
El cocido madrileño en puchero, la especialidad más premiada del restaurante.
Menú de cocido (por encargo, con al menos dos días de antelación):
- Incluye agua, vino, pan, postre y café o infusión.
- Precio por persona: 26€.
Menú infantil de cocido (hasta 9 años):
- Incluye agua, pan y postre.
- Precio por persona: 17€.
Para aquellos que desean disfrutarlo en casa, el restaurante ofrece el menú de cocido "take away", presentado en un eco-packaging que mantiene sus propiedades intactas.
Fabada asturiana: un plato que conquista
Otra de las joyas culinarias de Del Carmen Restaurante es su exquisita fabada asturiana, un plato de cuchara que ha llevado al restaurante a ser semifinalista en el Concurso de la Mejor Fabada del Mundo durante tres años consecutivos.
Menú de fabada asturiana (solo los viernes, por encargo con dos días de antelación):
- Incluye agua, vino, pan, postre y café o infusión.
- Precio por persona: 26€.
Descubre la carta de Del Carmen Restaurante
En Del Carmen Restaurante, la cocina tradicional se convierte en una auténtica experiencia gastronómica. La carta ofrece una cuidada selección de platos elaborados con ingredientes de calidad y un toque casero que enamora. Entre los entrantes, destacan las croquetas caseras, la sopa de cocido y la tabla de quesos. Para los amantes del mar, sus especialidades en pescados y mariscos incluyen la dorada a la espalda y las zamburiñas a la plancha. También ofrecen arroces por encargo, como la paella de marisco y el arroz meloso con bogavante. Para los carnívoros, opciones como el chuletón de vaca madurada o el solomillo con chimichurri son imprescindibles. Y para cerrar con broche de oro, no te pierdas la tarta de queso con frutos rojos o el arroz con leche.
Zamburiñas frescas, un manjar marino preparado con un toque especial.
Un jugoso chuletón cocinado a la perfección con verduras asadas.
Fresca ensalada con frutos secos y aderezo especial de la casa.
Deliciosa tarta de chocolate y almendras, el toque dulce perfecto.
Menú del día y menú de fin de semana
Menú del día
De martes a domingo, Del Carmen Restaurante ofrece un delicioso menú del día por 16€, que incluye a elegir entre tres primeros, tres segundos y postre, con pan, agua, vino tinto manchego y café o infusión. Este menú es una opción perfecta para disfrutar de una comida equilibrada y de calidad. Ver menú del día
Exquisita combinación de jamón ibérico, gambas y ensalada fresca.
Menú de fin de semana
Para quienes buscan una experiencia gastronómica más elaborada, el menú de fin de semana está disponible por 29€ e incluye una cuidada selección de platos con la misma calidad y esmero que caracteriza a nuestra cocina. Ver menú de fin de semana
La irresistible tarta de galleta y chocolate, un clásico que nunca falla.
Cafetería: desayunos y actividades especiales
La cafetería de Del Carmen Restaurante es el lugar perfecto para comenzar el día con un desayuno completo en un ambiente acogedor. Su carta incluye una gran variedad de opciones, desde tartas artesanales y bollería hasta tostadas con ingredientes frescos y bowls de yogur con frutas, ideales para quienes buscan alternativas saludables. Entre las especialidades más destacadas se encuentran la tarta de queso con frutos rojos (4,50€), el bizcocho de yogur y plátano (2,50€) y la exquisita tostada de jamón ibérico con AOVE y tomate natural (5,50€).
Deliciosa tarta con frutos rojos, un postre emblemático del restaurante.
La cafetería abre de 8:00 a 14:00 horas, ofreciendo exclusivamente desayunos. Además, de manera puntual, organizan talleres y actividades con desayuno, los cuales suelen realizarse dos veces al mes. Publican la programación mensual en sus redes sociales para que sus clientes puedan estar al tanto de las próximas sesiones y reservar su plaza.
Pinta cerámica mientras disfrutas de tu desayuno
Gracias a la colaboración con Agua y Arena Estudio, en Del Carmen Restaurante puedes dar rienda suelta a tu creatividad mientras disfrutas de un desayuno especial. Esta experiencia te permite elegir una pieza de cerámica, decorarla con los colores de tu elección y dejarla en el restaurante para su esmaltado y horneado. En unos días, te avisarán para que puedas recoger tu creación terminada.
Cómo funciona:
- Escoge tu pieza de cerámica y llévala a tu mesa.
- Elige hasta tres colores y diseña tu creación.
- Disfruta de tu desayuno mientras pintas con calma.
- Deja tu pieza para que sea esmaltada y horneada.
- Recógela unos días después cuando esté lista.
Actividad de pintura de cerámica en Del Carmen Restaurante, en colaboración con Agua y Arena Estudio.
Si te apasiona la creatividad, puedes inspirarte con diseños minimalistas, abstractos, botánicos o paisajes. Además, el equipo del restaurante está disponible para resolver cualquier duda durante la actividad. ¡Atrévete a crear tu pieza única mientras disfrutas de un delicioso desayuno!
Eventos en un entorno único
Del Carmen Restaurante ofrece un entorno privilegiado para la celebración de eventos familiares y corporativos. Cuenta con dos amplios salones, con capacidades de 60 y 120 comensales, rodeados de naturaleza, proporcionando un ambiente acogedor y exclusivo. Además, dispone de espacios adaptados para teambuilding, reuniones y presentaciones comerciales, asegurando privacidad y comodidad para cualquier tipo de encuentro.
El restaurante es el lugar ideal para bautizos, comuniones, bodas, aniversarios, cenas de Navidad y celebraciones privadas, así como para eventos empresariales y presentaciones de productos. También se organizan actividades de teambuilding diseñadas para fomentar la colaboración y la integración de equipos.
La entrada acogedora de Del Carmen Restaurante, rodeada de naturaleza.
Información y reservas
📍 Dirección: C/ Praga 1, 45217, Ugena (Toledo), España.
📧 Email: info@delcarmenrestaurante.es
📞 Teléfono: (+34) 925 67 79 04
Horario habitual: martes a domingo de 13:30h a 17:30h (cierre de cocina a las 16:00h). Lunes cerrado.
Horario de verano: junio, julio y agosto de 20:00h a 1:00h.
Importante: La carta no está disponible los días festivos.
Si buscas un restaurante donde la tradición, la calidad y el ambiente acogedor se fusionen en una experiencia gastronómica única, Del Carmen Restaurante es el lugar ideal. No dejes de visitarlo y disfrutar de su cocina casera, elaborada con pasión y respeto por los sabores de siempre. A continuación, puedes reservar tu mesa y asegurarte de disfrutar de una experiencia inolvidable.