Un referente gastronómico en la ciudad complutense
Situada en Alcalá de Henares, justo al lado de una emblemática gasolinera, la Taberna San Isidro emerge como un santuario de la cocina tradicional, siendo especialmente reconocida por su participación en la Ruta del Cocido Madrileño. Este establecimiento, que hereda el legado del mítico restaurante de la gasolinera, se ha convertido en la parada imprescindible para los amantes del buen comer, ofreciendo desde tortillas, productos de calidad y guiños a la cocina más castiza como el bocadillo de calamares, muy madrileño.
Pero el verdadero protagonista de su carta es el famoso cocido completo, una experiencia culinaria que Manolo y Raúl, los visionarios detrás de este proyecto, han resucitado con 25 años de tradición. El secreto de su cocido radica en una receta que ha sido celosamente guardada y transmitida de generación en generación, asegurando un cocido a tres vuelcos que cautiva por su equilibrio perfecto de sabores y texturas.
La meticulosa selección de la materia prima, destacando el garbanzo de Fuentesaúco por su reconocida fama gastronómica, es fundamental para crear un fondo rico y sabroso. Taberna San Isidro invita a descubrir este manjar los martes y jueves, desde octubre hasta mayo, y el resto de meses únicamente los jueves, consolidándose así como un punto de referencia en la ruta gastronómica madrileña y un testimonio vivo de la cocina tradicional española.
El salón de la Taberna San Isidro destaca por su ambiente acogedor y elegante.
Taberna San Isidro y la Ruta del Cocido Madrileño 2025
La Ruta del Cocido Madrileño es uno de los eventos gastronómicos más esperados del año, reuniendo a los amantes de la tradición culinaria en una celebración del plato más icónico de Madrid.
El famoso cocido madrileño, un imprescindible en la Ruta del Cocido.
Un cocido con historia y sabor
El cocido madrileño es más que un simple plato: es un homenaje a la cultura gastronómica de Madrid.
La experiencia de los tres vuelcos
- Primer vuelco: el caldo, servido caliente y reconfortante.
- Segundo vuelco: los garbanzos con verduras.
- Tercer vuelco: las carnes, con su textura tierna y jugosa.
La sopa del cocido, el primer vuelco de una experiencia culinaria única.
Más allá del cocido: una carta castiza y variada
La Taberna San Isidro no solo es conocida por su cocido, sino también por una selección de platos que reflejan la esencia de la cocina madrileña. Entre los imprescindibles se encuentra el bocadillo de calamares, un clásico que conquista a locales y turistas. Preparado con calamares tiernos, rebozados en su punto y servidos en pan crujiente, es una opción perfecta para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica.
Otro de los platos estrella es el champiñón a la plancha. Su sencillez esconde un sabor inigualable, gracias a su cocción perfecta que realza el aroma y la textura de este ingrediente. Es una opción ideal para compartir, acompañada de una copa de vino o una cerveza bien tirada.
Las croquetas caseras de cocido son una verdadera delicia. Su cremosidad en el interior y el crujiente dorado por fuera las convierten en una de las opciones más demandadas. Hechas con el sabor profundo del cocido, son una forma irresistible de disfrutar este plato de una manera diferente.
Por último, los huevos rotos con jamón son una elección segura para quienes buscan una combinación de texturas y sabores tradicionales. Servidos sobre patatas fritas caseras y acompañados de un jamón ibérico de alta calidad, este plato representa la esencia de la gastronomía española.
Además de estos clásicos, la carta de la Taberna San Isidro cuenta con opciones como la berenjena en tempura con miel de caña y almendra, el torrezno de Soria o el pulpo a la brasa con parmentier, que amplían la oferta y satisfacen los paladares más exigentes.
Los champiñones a la plancha, un clásico imprescindible de la casa.
La alcachofa en flor con huevo, una de las especialidades más apreciadas.
La sepia a la plancha, una delicia para el paladar.
Menú del día: cocina casera a precio accesible
Para aquellos que buscan un almuerzo de calidad a buen precio, la Taberna San Isidro ofrece un menú del día disponible los lunes, miércoles y viernes (no festivos) de 13:00 a 16:00, que incluye pan, bebida y postre o café, por un precio de 14,50€ IVA incluido.
La ensaladilla rusa, un clásico de la gastronomía española con un toque especial.
Participa en la Ruta del Cocido y gana premios
Los comensales que disfruten del cocido en cualquiera de los restaurantes participantes podrán votar por su favorito y participar en un sorteo de 100 cocidos gratuitos.
Fachada nocturna y una mesa preparada para disfrutar de los mejores sabores de la casa.
Selección de platos de Taberna San Isidro.
Información y reservas
📍 Dirección: Vía Complutense, 41, 28805 Alcalá de Henares, Madrid, España.
📞 Teléfono: (+34) 918 82 60 34
Si deseas degustar el auténtico cocido madrileño, la Taberna San Isidro es el lugar perfecto para vivir una experiencia gastronómica única en Alcalá de Henares. ¡Reserva tu mesa y disfruta de la tradición!
